Conferència sobre fruita en l’alta cuina del xef Joel Castanyé a l’IEI
Conferència sobre fruita en l’alta cuina del xef Joel Castanyé a l’IEI - AMADO FORROLLA
El xef del restaurant La Boscana de Bellvís, Joel Castanyé, va oferir ahir a la tarda a l’Institut d’Estudis Ilerdencs una xarrada en la qual va destacar la importància la fruita com un ingredient clau en plats d’alta cuina.
